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更多为什么会有双黄蛋?双黄蛋影响人的健康吗?
青梅娱乐编辑于 2023-05-22 14:49:00
近日,家住新西兰惠灵顿的主妇尼基·高比斯利(Nikki Corbishley)发现自己在超市买的一箱鸡蛋都是双黄蛋,十分惊奇和兴奋。下面就由放肆吧的小编来为你揭秘双黄蛋是怎么形成的?会影响人的健康吗?
1. 双黄蛋是如何形成的?
在完全发育的健康母鸡中,这个生产流程配合得很好。但是,对于那些刚开始下蛋的母鸡,各部位的配合还不熟练,就可能出现“异常”。比如,产生了一个卵黄之后,“控制中心”没有收到信号,于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管,虽然增加了后续部门的负担,但这些部门稍微加点班,还是能够正常工作。于是,这两个卵黄被蛋白包裹、成形,排出体外,双黄蛋就这样产生了。
2. 为什么双黄蛋会“扎堆”出现?
但是,双黄蛋“扎堆”出现的概率,并不是单个双黄蛋出现的概率相乘。我们知道,双黄蛋往往来自于刚刚成年开始下蛋的母鸡。在这样的鸡群中,双黄蛋出现的概率就要大大高于“所有鸡蛋中出现双黄蛋的概率”。比如说,这些新母鸡所生的蛋中,100个中就能出现一两个双黄的。而大型养鸡场的鸡是成批饲养的,也就是说,在某一特定时期内,可能有大批母鸡开始下蛋,而这些蛋都是双黄概率比较高的蛋。
3. 双黄蛋会“影响发育”吗?
其实即便是真的有人用激素“催生”了双黄蛋,激素影响的也是母鸡,并不意味着激素就会进入鸡蛋中。根据对双黄蛋和单黄蛋的成分分析,虽然某些成分的比例稍有不同,但差异并不大,至少对于营养而言完全可以忽略。双黄蛋里有的,单黄蛋里也都有;单黄蛋里有的,双黄蛋里也不差。
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