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更多怎样制作可爱的柠檬杯子蛋糕
青梅娱乐编辑于 2023-05-24 01:15:00
看见上面这机款可爱的柠檬杯子蛋糕你心动了没?下面我俩教你如何在家自己制作这款蛋糕。
下面来了解下类型/表现
【柠檬杯子蛋糕】(参考分量:8个)配料:低筋面粉100克,黄油100克,细砂糖70克,鸡蛋100克(2个),泡打粉1/2小勺,柠檬皮屑1/2小勺,牛奶2大勺(30ML)柠檬奶油:黄油60克,糖粉100克,柠檬汁1大勺(15ML)
下面来了解下步骤/方法
低筋面粉和泡打粉混合过筛。
加入细砂糖拌匀,倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。
用橡皮刮刀拌匀
直到面粉彻底湿润,成为比较光滑的面糊即可。
把面糊装入模具(纸杯、硅胶杯均可),2/3满。把模具放入预热好185度的烤箱,烤15-20分钟,直到完全膨胀,表面金黄即可。
烤好的小蛋糕,冷却以后,用小刀把顶部切下来。
切下来的顶部,再切去其中的一条弧边,如图所示。
用剪刀剪成两半,成为两片“翅膀”。
接下来制作柠檬奶油,黄油软化以后,加入糖粉打发(达到颜色变浅,呈羽毛状),再加入1柠檬汁继续搅打均匀即可。
用裱花嘴把柠檬奶油记在被切去了顶部的小蛋糕上,再插上两片“翅膀”,蛋糕就装饰完成了。
要注意1、这又是一款非常简单的小蛋糕。不需要很费劲的装饰,小蛋糕就栩栩如生了。不过,我一朋友看到这蛋糕的时候说:“你这蛋糕上长的,究竟是俩翅膀,还是俩羊角呢?”2、柠檬皮屑以及柠檬汁,买一个新鲜柠檬就解决了。大约半个柠檬就完全足够。柠檬皮切屑的时候,记得先把皮内侧的白色部分刮掉,否则口感会比较苦涩。
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