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更多怎样做泰式柠檬蒸鲈鱼
青梅娱乐编辑于 2023-05-24 01:16:00
菜谱来自电视节目：中华美食频道的《千味坊》JIMMY老师教的菜，都是一些简单又美味的家常菜，这几天每天中午12点都会收看他的节目。JIMMY老师教大家怎么看鱼是否新鲜,如果蒸出来后鱼的眼珠是鼓出来的就是新鲜的.相反眼珠藏在里面就代表不新鲜了.
下面来了解下步骤/方法
鲈鱼一条，开肚洗净
柠檬2-3个，生姜一小块，大蒜头，香菜，辣辣的红椒六个
把鱼切块，用少量盐，料酒腌一下。
红椒、大蒜、生姜切碎，香菜切碎
把柠檬汁挤出用小碗盛着，放入调味料：鱼露、精盐、鸡精、白糖（多一些白糖）沾一点尝尝，汁不要太酸也不要太甜。
接着把鱼码成形，倒入调好味的柠檬汁，铺上红椒、大蒜、生姜碎。
锅内烧开水，把鱼放上去蒸（大火7分钟即可）
蒸好后，，撒上绿色的香菜叶（记住哦！！！这道菜不用放油的哦）
要注意简单吧，，，整个过程十分钟就可以了。。
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