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更多松花蛋制作方法
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 17:30:00
松花蛋又名皮蛋、变蛋，是我国传统的风味蛋制品，味道独特，受到很多人的欢迎，但是很多人却不会制作，下面我就为大家介绍一下松花蛋的制作方法。
选择新鲜的鸭蛋，松花蛋一般都是鸭蛋制作的。
把变蛋粉（皮蛋粉）加水调和成糊状，然后敷在鸭蛋上面，敷的时候注意要敷均匀，鸭蛋敷完后要放在干的变蛋粉里面滚一圈。
放入密封容器保存，按时打开容器或塑料袋，将松花蛋裸露在空气中透气，这样可以去除碱味。
存放30天就可以吃了，最佳的使用时间是60天，这时候松花蛋的味道最佳。
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