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更多糖醋脆皮茄子家常菜做法
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 17:17:00
最近有朋友问怎么做糖醋脆皮茄子,下面由我来教教大家。
用料:茄子500g,面粉100g,鸡蛋1个,油,盐,糖,醋,蚝油,番茄酱,葱适量。
做法:将茄子洗净去皮,切成条状。
撒一勺盐拌匀,腌制十分钟。
将葱切成丁备用。
在面粉里加入鸡蛋,少许水,调成面糊。
腌制好的茄条倒掉黑水,放入面糊中搅拌均匀。
锅中放油烧至七分热,将沾满面糊的茄条放入锅里炸。
茄条炸至金黄色时捞出。
调制料汁,一勺番茄酱,一勺醋,一勺蚝油,一勺糖,两勺水。
锅内放入少许油加热,放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热。
料汁冒泡后,加入炸好的茄条,翻炒均匀即可出锅。
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