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更多腊肉炒什么好吃 腊肉怎么做好吃
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 22:01:00
蒜苔炒腊肉是过年、过节餐桌必备家常菜之一，咸香的腊肉配上清香的蒜苔，这才是正宗的年味儿。
将腊肉用清水反复多次清洗，放入锅内煮十分钟，煮软后捞起
腊肉冷却后切片，待用
将蒜苔清洗干净后切段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色
锅里倒入适量食用油，烧至八成热，倒入切好的腊肉片，大火翻炒至出油
倒入蒜苔反复翻炒，由于腊肉本身含盐量较高，所以只需放入少量食盐调味即可
再多翻炒几分钟，待蒜苔变软，香喷喷的蒜苔炒腊肉就可以盛入盘子里啦
要注意腊肉含盐量较多，高血压、肝胆疾病、胃病、痔疮、肾病患者少吃慎吃；吃腊肉之前，应用大量清水浸泡一段时间。
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