桃仁的功效与作用及食用方法

桃仁的作用有很多，是很多食品的组成成分，那桃仁有哪些功效作用呢？有哪些使用方法呢？

首先介绍一下桃仁的功效及作用：桃仁是一种高脂肪性物质，所以能补虚强体；桃仁还具有直接性的抑菌消炎的作用，可以消炎杀菌；桃仁富含油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

桃仁的有效成分，对多种癌有抑制的作用，还能对患癌者有镇痛的效果；桃仁富含的不饱和脂肪酸有利于补脑，增强脑功能；还可以润肺、舒缓疲劳、防止动脉硬化。

再来介绍一下食用方法，有两种，一种是生食，一种是熟食：

熟食的方法有很多种：桃仁可以和芝麻、松子仁、甜杏仁、粳米，一起炖五仁粥，可以治疗中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

桃仁炖蚕蛹，准备好桃仁和蚕蛹，先将蚕蛹放置锅中炒成为黄，再和桃仁一块儿倒入凉水中炖3个小时左右，加入适量的盐和少许的油，可以养脏腑、驻颜容。

枣泥桃仁，准备好枣泥、山药泥、桃仁，将桃仁压碎，和枣泥、山药泥混合搓成馅，再把一部分面粉和适量的猪油混合成干油酥，少量剩余的面粉加猪油和水混成水油酥，将水油酥包裹在干油酥里面，擀成长方形状，碾成皮，将馅包裹在皮里面，用油炸成金黄即可。

琥珀桃仁，先将桃仁放入微波炉中高火8分钟，同时在锅中放植物油及白糖，开小火慢慢融化，融化后再用小火将其熬成琥珀色，把桃仁放进去，翻炒直至糖将桃仁包裹住，最后将桃仁取出来放在油纸上，晾凉即可。

还可以和红绿丝、金桔、蜜枣、松子仁、芝麻粉、绵白糖、糖油丁和成馅心（红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁要碾碎），搓成弹子大，将藕粉碾碎过放入大碗内，再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入沸水锅中烫过，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，就可以了。

再来介绍一下生食桃仁：可以剥完壳直接吃。

也可以将其捣碎，和蜂蜜一起装入瓶中，每次可舀一勺来吃。

还可以将桃仁剥壳，放入清水中泡一夜，再把桃仁的外皮去掉放入容器，再放入盐、醋、香油搅拌均匀，就可以吃了。