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更多干煸牛肉的做法
青梅娱乐编辑于 2023-05-24 01:07:00
干煸牛肉怎么做?川菜菜谱干煸牛肉丝的做法详细介绍,教您干煸牛肉丝怎么做,如何做干煸牛肉丝才好吃。 下面就来为大家分享干煸牛肉的做法。。
先将牛肉切稍厚的片,用肉锤两面敲松再切成粗条状,用生抽,胡椒粉,麻油,姜汁腌制20分钟。
黄豆芽浸洗干净。
葱切段,大蒜拍松了去外衣,干红椒冲洗一下,待用。
将洗净的黄豆芽放入热水里焯熟,捞出滤干水分,待用。
炒锅烧热后下适量油,倒入腌制好的牛肉,大火煸炒。
煸炒至看见水分,用漏勺捞起滤汁。
重新洗净炒锅,倒入油和大蒜,葱头段,煸炒出香味。
重新倒入牛肉,大火煸炒1-2分钟。
加入干红椒,蚝油和豆瓣酱各一大勺,继续大火煸炒。
从锅边绕圈撒入料酒,继续大火煸炒出酱香
倒入黄豆芽,继续大火煸炒2分钟左右。
加入剩下的葱段和麻油,继续煸炒均匀,即可装盘。
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