菜煎饼的做法

菜煎饼是山东的著名小吃，曾经有机会吃到过正宗的菜煎饼，由于不是本地人，离开以后就很难吃到正宗的菜煎饼了，外面卖的是越吃越不正宗，为了寻找记忆中的味道，决定自己动手做一做。

青菜洗净切碎，粉条用开水泡软切碎。

将切好的菜馅儿混合，加入花椒粉、盐、鸡精、芝麻油，拌匀。

平底锅或者电饼铛，刷上少量油，将煎饼铺平，打好的的鸡蛋液均匀的倒在饼上，煎至金黄色，翻一面。

尽快将菜馅儿铺上去，直至另一面也成金黄色。

铺上另一张煎饼，并翻一面，煎刚刚铺上去的饼。

直至金黄色，就可以切成小块，装盘啦，希望味道正宗吧。