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更多水煮荷包蛋的做法
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 18:15:00
荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开。接下来，就教教大家水煮荷包蛋的做法是怎样的。
烧锅注入适量清水，开火烧至沸腾后关火，待锅中的水不再沸腾、锅底没有气泡涌出，将鸡蛋掰开打入锅中，鸡蛋要尽可能的贴着水面打到锅里。
鸡蛋入锅后开小火，煮至鸡蛋底部变白。
用锅铲轻轻的把鸡蛋从锅底铲下来。
继续用小火将鸡蛋煮熟。
将鸡蛋捞出，成功做好水煮荷包蛋。
要注意1：打鸡蛋要尽量贴着水面，如果怕烫，可事先将鸡蛋打在碗里，不用打散，再将鸡蛋贴着水面倒入锅中。2：用锅铲的时候力度需小，以免弄破鸡蛋。3：水里可加少许盐，加快鸡蛋的凝固。
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