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更多多彩冰皮月饼的做法
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 17:17:00
冰皮月饼不用经过烘烤,不仅制作起来方便,口感更是比月饼清爽,下面为大家介绍做法。
将糯米粉,粘米粉,小麦淀粉混合放入盆内。
称好牛奶和糖,将糖倒入牛奶中,搅拌至无颗粒。
把粉筛入牛奶中,搅拌成糊,过筛。
加入油,搅拌均匀,上锅蒸25-30分钟,期间搅拌两次。
紫薯蒸熟,压成泥,过筛。
蒸熟的粉皮其中一半加入紫薯,揉团,盖保鲜膜冷藏1小时。
准备好馅料和手粉,并粉皮和馅料都捏成25克一个。
紫薯面团压在白色面团下方,压平,在白色面皮一面放入馅料,旋转虎口收紧。
将模具里抹入手粉,将多余手粉磕出,放入包好的面团,紫薯一面朝下。
压实后去除,去除表面干粉。
美美的多彩冰皮月饼就做好啦
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