日本人长寿的秘诀是什么

　　世界卫生组织13日发布了2015年版《世界卫生统计》报告。报告指出，从总体上看，截至2013年，全世界人口的寿命都较以往有所增加，其中日本为最长寿国家。

　　中国在此次报告中的人口平均寿命为：男性74岁，女性77岁。

　　报告指出，到2013年为止，全球人口平均寿命为71岁，其中女性73岁、男性68岁。而这一数据与1990年出生婴儿的预期寿命相比，都各增加了6岁。

　　日本人寿命最长蝉联第一

　　美媒指出，从报告中可以看出，美国女性的平均寿命为81岁，男性为76岁。而平均寿命最高的国家和性别分别为日本女性(87岁)和冰岛男性(81.2岁)。此外，2013年日本人平均寿命为84岁，蝉联全球第一。

　　塞拉利昂人最短命

　　此外，较1990年，平均寿命大幅提升的国家有利比亚(从42岁增加到62岁)、埃塞俄比亚(从45岁到64岁)、马尔代夫(从58岁到77岁)、柬埔寨(从54岁到72岁)、东帝汶(从50岁到66岁)、卢旺达(从48岁到65岁)。

　　平均寿命最低的是西非国家塞拉利昂，为46岁。

　　撒哈拉沙漠以南非洲国家平均寿命依然偏低，莱索托50岁、中非51岁，安哥拉、乍得和刚果(金)均为52岁。

　　邻国日本近年来的成绩特别突出。这与他们总体富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的卫生保障和养老政策、良好的饮食习惯等密切相关。

　　(一)清淡少油

　　o 日本人烹饪，以煮、烤、生食为主，极少用油炒

　　o 即使要炒，油的用量也非常之少，炒好的东西，既看不到油光，也吃不出油味，清淡、原味

　　o 一个3口之家一年消耗的色拉油，最多是5公升装的一桶

　　(二)保持原味

　　o 多采用生的，或是稍微煮一下就食用的做法

　　o 生食成为保持食物原味的最好食用方式

　　o 以刺身为例，日本人将新鲜的鱼、贝类等海鲜切成大小适中的片状，再蘸上调味料食用

　　(三)种类多样，量少质高

　　主食、副食、配菜、水果、甜品俱全

　　日本人喜欢用很小的碗碟做容器

　　而每种量都不多，既不过饱又营养全面

　　(四)顺应季节

　　以最爱吃的鱼为例春季吃纲鱼

　　初夏吃松鱼、盛夏吃鳗鱼

　　初秋吃蜻花鱼、仲秋吃刀鱼、秋吃鲸鱼

　　冬天吃河豚

　　其他海产品和新鲜蔬菜也是随着时令季节的变化而不同

　　(五)海产品和新鲜蔬菜为主，肉类为辅

　　选食材以海产品和新鲜蔬菜为主，肉类为辅

　　肉类又以牛肉为主，其次为鸡肉，猪肉用的较少

　　日本人的饮食被称为植物型饮食

　　(六)食鱼民族

　　日本的一个四面环海的岛国海产品丰富

　　日本人的鱼食总量明显高出其他国家

　　日本人每年消费量大约是70公斤，是法国人的两倍以上

　　日本人都爱吃鱼，蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、生鱼汤都很受欢迎