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超级实用的生活小窍门妙招100个
在日常生活中,有许多的生活小窍门虽然看起来不起眼,但却能极大地便利我们的日常生活,提高我们的生活质量,那么,一起来看看超级实用的生活小窍门妙招100个吧。
生活小窍门
一、做菜须知
1.炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
2.炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。
3.炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。
4.豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。
5.用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。
6.蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。
7.熬骨头汤时,中途切莫加生水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固,影响营养和味道。
8.煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。
9.熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶亮而无杂质。
二、生活巧用醋
1.外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。
2.失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。
3.有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。
4.新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。
5.在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6.醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。
7.宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。
8.饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。
9.餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
10.醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。
11.擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。
12.玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新:毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。
13.醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。
三、残茶的妙用
1.湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。
2.可以煮茶叶鸡蛋,其味道清香,非常可口。
3.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅,可使该物品更为光洁。
4.把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。
5.残茶叶晒干后,还可以装入枕套充当枕芯,枕之非常柔软。
6.把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。
7.将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可以促进植物生长。
8.残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。
9.把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊绳的功能。
四、西瓜皮的妙用
1.削去青皮,将其切成小方快或细丝,加上盐、酱油、糖等佐料,与辣椒同炒,清脆、香甜、可口。
2.将去皮切成的小块或小条的瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳,而且能消暑利尿。
3.把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌,即可食用。
4.将去皮瓜皮、切成薄片,入在碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,其味鲜美,清香四溢。
五、淘米水的妙用
1.用淘米水洗浅色衣服易去污,而且颜色鲜亮。
2.沉淀后的淘米水再加热水,可以用来浆衣服。
3.用淘米水洗手,可用滋润皮肤作用。
4.用淘米水漱口,可以治疗口臭或口腔溃疡。
5.将带腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去腥味。
6.把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。
7.用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。
8.用淘米水洗猪肚,比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。
9.常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦干净。
10.淘米水浇灌花木或蔬菜,可使其长得更茁壮。
11.用淘米水擦洗后的油漆家具,比较明亮。
12.用淘米水擦拭新漆器,4~5次后,能除去臭味。
六、食盐的妙用
1.想让花开得更鲜色,在花盆里浇一点点盐水即可。
2.用盐水洗冻疮可止痒。
3.早上喝一杯淡盐水,有助大便通畅。
4.将盐水搽在被开水烫了的皮肤上,可减轻疼痛。
5.用盐可以擦掉铜器上的黑点。
6.洗澡时,水里放点盐,可治疗皮肤病。
7.用油炸食物时,将一点盐放入油锅内,油就不会向外溅了。
8.煮破了壳的鸡蛋时,水里放点盐,蛋白就不会流出来了。
9.将胡萝卜捣碎拌点盐,可以将衣服上血迹擦掉。
10.为防止洗衣服时衣服褪色,可在水中放些盐。
11.每天早晨嘴里含一含淡盐水,可以清洁口腔,消除口臭,减轻牙龈肿痛出血,帮助治疗牙周炎。
12.洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉,然后把水果浸泡在盐水中,半小时后再冲洗干净,即可放心吃。
13.当嗓子内小舌红肿下垂时,用盐末点治,可减轻喉部不适。
14.用淡盐水和绿茶或菊花洗眼,可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。
15.用盐和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗双脚,可以治疗脚气病,对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。
16.用热盐汤浸泡双脚,或用炒盐熨贴腰背,对风湿筋骨病,有一定的止痛作用。
17.有虫蔬菜虽无农药污染,但叶上小虫非常难洗,只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟,虫子便会自动掉入水中。
18.清洗平菇表面的粘稠物时,可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右,然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。
19.夏季豆腐很难保存,但将食盐溶解于水后烧沸,冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。
20.煎鱼前将鱼放在盐水中洗净,鱼就没有泥土味和腥味。
21.新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过,以后就不易破裂。
22.菜刀用钝后,将刀放在盐水中浸泡半小时左右,然后在磨刀石上边磨边浇盐水,能使刀刃锋利,且经久耐用。