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更多怎么辨别葡萄酒真假
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 20:54:00
葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料,可是要怎么辨别葡萄酒的真假呢?
了解商标标签的内容:葡萄酒作为一种酒,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明:产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容,如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。
观察葡萄酒的颜色:要观察葡萄酒的颜色。如果酒体清亮透明,没有沉淀和浑浊则是好酒;反之就说明酒的质量有问题,不要随便购买;葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红,经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血红或暗红,总体上红润剔透。凡液面呈深褐色的质量较差。
闻香气:酒香优质葡萄酒应具有芬芳的果香及厚实的酒香。果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的。陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。
口感:口感白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感;红葡萄酒应有干爽、醇厚、绵长、圆润感。各种口味均衡统一,恰到好处,凡串味或与典型口味不符的质量欠佳。
餐巾法:将白色餐巾纸叠放在桌上,滴几滴红酒,均匀扩散就是真酒;因为假红酒色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,往外扩散的只是水迹。
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