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更多吃胡萝卜的好处是什么
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 20:47:00
胡箩卜属伞形科,为伞形科植物胡箩卜的根,二年生蔬菜,皮色主要有橘红,橘黄两大类,也有呈淡紫、红褐和黄色的。胡箩卜营养丰富,含较多的胡箩卜素、糖、钙等营养物质。对人体有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。胡箩卜原产于北欧一带,现在在我国分布很广,各地均有栽培,是冬春季节的主要蔬菜之一,以山东、江苏、四川、浙江、云南、陕西的品种最佳。下面就让小编一一为大家列举一下吃胡箩卜的好处吧。
胡箩卜含有丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织及治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜最好过下油,这样才能将里面的维生素A原转变为维生素A便于吸收。
增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
此外中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
要注意 酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。宜忌 脾胃虚寒者,不可生食。
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