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更多酸甜樱桃小萝卜的做法
青梅娱乐编辑于 2023-05-24 01:26:00
做酸甜樱桃小萝卜时，一定要用白醋腌，否则用别的醋，因为有颜色，腌制后的凉菜色彩不鲜亮，不过白醋比较酸，糖要比平时的凉拌菜稍多一点点，如果不吃白醋，又喜欢酸甜的口感，可以用新鲜的柠檬汁来代替白醋。
下面来了解下步骤/方法
小萝卜摘掉缨子，清洗干净后切掉头尾，将头或尾部平放在案板上，刀垂直于萝卜，切成均匀的薄片，只切开萝卜的3/4即可，剩下的1/4不要切断。
把切好的萝卜放在容器里，均匀的撒上盐拌匀后腌制10分钟，然后右手轻轻挤压萝卜杀出的水，倒掉不用
接着放入糖、白醋、蜂蜜拌匀后放入冰箱冷藏室内，腌2个小时后食用口感最好。
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