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更多简单的银鱼蒸蛋
青梅娱乐编辑于 2023-05-24 01:24:00
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,我们无锡太湖盛产银鱼。太湖以银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名,故曰:太湖三白。太湖银鱼,长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼,银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无刺、无腥味,是太湖名贵特产。
洗净的银鱼加入盐腌入味。鸡蛋打散
鸡蛋打匀后,放生姜丝,料酒,倒入与鸡蛋2倍的温水。再加入银鱼,葱搅拌均匀
最后隔水上锅蒸15分钟即可。鸡蛋羹蒸熟后,淋上少许海鲜酱油,少许香油即可
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